油炸线是一种专门用于食品油炸的生产设备，常用于生产炸鸡、薯条、虾条等油炸食品。一般而言，油炸线包括以下几个主要步骤：

预处理:将生鲜原料去皮、去骨、去骨，然后加工成适合油炸的形状和尺寸，一般切成一定大小的块。

清洁：通过清洗机将预处理过的食材清洗干净，去除表面的污渍和杂质。

干燥：通过干燥机将清洗过的食材干燥，以确保进入油炸流水线时表面没有水分。

油炸：通过输送带将干燥的食材送到油炸锅中，用油油油炸，油炸温度和时间根据不同的食材和商品要求而定。

热油过滤：利用油热过滤器对油炸过的油进行过滤和回收，减少油的浪费和开支。

冷却：油炸食品通过风冷或水冷冷却，便于包装和储存。

包装质量检验：将冷却后的油炸食品包装并贴上标签，并进行质量检验和包装验收。

油炸流水线具有高效、卫生、安全的特点，可以大大提高食品工业的效率和效果，降低人工成本。同时，使用优质食用油，加强油热循环过滤，也可以保证油炸食品的健康和美味。