油炸流水线对食品的油炸处理方法，油炸流水线的价格认为油炸食品放置时间较长，油炸食品香味丰富，金色美观，油炸食品加工工艺简单，因此油炸食品一直属于我国公众喜爱的食品类型。油炸流水线是用来油炸食品的设备，那么油炸流水线油炸食品的方法是什么呢？

1.脆炸。带皮的原料通常是整只鸡和鸭子。先用沸水取出，使皮肤收缩和收紧。在表面涂上焦糖，吹干，放入热油锅中，不断转动，并将热油倒入人的腹部。当全身煎至淡黄色时，将油锅端上人口，将原料浸泡在油中，使其酥脆，然后在油温升高时取出。

2.干炸。将原料与调料混合后，去除水分，混合干粉，油炸。能使原料外酥，色泽焦黄。

3.软炸。用小块、薄片、长方条等原料挂糊后，在锅中油烧60%沸腾时放入锅中，煎至外观变硬，约8.丸子成熟时捞出。

4.清炒。将原料与酱油、盐、酒混合，油炸流水线用旺火炒透。一般不挂糊，炒后外酥内嫩。

5.酥脆的油炸。将原料煮熟，在外面挂上蛋清。粉糊，然后在锅里炸，直到外层是深黄色的。酥脆的特点是外酥酥脆，里面腐烂。

6.纸包炸。大多数纸包子都是用新鲜的、嫩的、无骨的干净材料制成的。它们被加工成碎片或丁形。蛋清混合后，加入配料和调味品，用糯米纸或玻璃纸包裹，放入油中煎炸。这种油炸方法的特点是保持原汁原味，使原料特别新鲜和嫩。

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