诸城市弘发食品机械厂

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水果巴氏杀菌的技术要求是什么?
阅读量: 363 发表时间:2022-08-23 16:04:32

1.热灭菌材料、过热水、冰水和塔式水的中型管道配有控制阀和压力指示器,可显示和控制每个中型腔室。压力。确保巴氏杀菌机上的果汁排出压力大于介质入口的压力,压差大于0.36BAR。200目滤网附在面糊出口,可以拆卸和更换。蒸汽和冰水管道需要保温,保温保护层采用不锈钢304钢板,换热器材料:不锈钢316L。巴氏杀菌材料、过热水、冰水和塔式水的中型管道配有控制阀和压力显示装置,可显示、记录和控制每个腔室的压力。确保巴氏杀菌板上的果汁排出压力大于介质入口的压力,压差大于0.36BAR。包括冷热材料(巴氏杀菌后)的热交换,热热材料(巴氏杀菌后)的压力大于冷热材料的压差,压差大于0.36BAR。不锈钢304及以上取决于使用的所有材料和设备;

巴氏杀菌机

2.换热器材料要求(包括管板):不锈钢316L。温度曲线屏幕还显示了换向阀的开关状态。换热器入口和出口之间的温差显示在系统屏幕上。如果温差超过6°C,会有警告提示。

3.现场工艺管道焊缝必须满足食品级安装要求,工艺管道必须满足食品级安装要求CIP清洁要求,严格控制会出现卫生清洁死角,内壁焊缝清洁度和后续固定清洁焊缝必须满足食品要求.


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2024-04-24